从唐云料理攻略看中华美食的基因密码被遗忘的庖厨圣典2023年北京国家图书馆的古籍修复部里，一本泛黄的手抄本引起学界震动，这本被命名为《唐云料理攻略》的宋代典籍，以颠覆性的姿态改写了中国烹饪史的认知，不同于《吕氏春秋·本味篇》的哲学思辨，也区别于袁枚《随园食单》的文人雅趣，这部被遗忘四百年的料理圣典,首次系统构建……