生活物语超市5口碑摆法效果好吗?看看顾客怎么说!

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捣鼓这个生活物语超市可真没少费工夫,特别是冲到5口碑那会儿,回头看看,全是辛酸泪。今天就跟大家唠唠我当时是怎么一点点把那个布局给摆顺溜的。

从混乱到有点章法

刚开这超市,那叫一个瞎摆,有空就塞货架,想着越多越结果?到3口碑,发现菜架子堆得满坑满谷,顾客进来绕半天,好多货碰都不碰。每天看着那个“未满足顾客”的提示,心里头那个急。

生活物语超市5口碑摆法效果好吗?看看顾客怎么说!

特别是蔬菜,便宜,需求量看着大,但口碑上去才发现,光靠它不行。到4口碑,稍微好点,开始加日用品,但整个店还是乱糟糟的,顾客走道都不顺畅,有时候卡在一个地方半天。

动手!彻底改造

下定决心冲5口碑的时候,我做的第一件事,就是狠心把大部分旧货架全给清。看着空荡荡的超市,心疼归心疼,但也觉得清爽多。不破不立嘛

然后我就开始琢磨。5口碑需要需求肯定更多样,不能光盯着蔬菜。日用、后面可能还有运动啥的(虽然5口碑运动还不多),得合理搭配。关键是路线!顾客得能舒舒服服地从头逛到尾,别走回头路,也别挤成一团。

  • 规划路线:我先把入口和收银台的位置定死,然后试着画几条顾客可能走的路线,尽量让他们能经过最多的货架。
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  • 分区摆放:我试着把同类的货架稍微集中点,比如日用品放一块儿,但也不能太死板,得穿插着放,引导顾客往里走。
  • 调整货架比例:根据之前几级的经验,还有网上东看西看的零碎信息,我估摸着蔬菜肯定得少,日用要大大增加。我记得当时心里大概有个数,比如多少个日用配多少个蔬菜这样子,但具体数字也是边摆边调的。

反复试错与微调

这过程真是磨人。

第一次摆完,信心满满开门迎客,结果得,还是有顾客抱怨找不到东西,或者走一半就出去。得,继续改!

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我开始观察顾客的移动路径,看他们在哪个区域停留时间长,哪个区域直接忽略。然后就针对性地调整:

  • 是不是某个货架挡路?挪开!
  • 是不是某个区域太空,顾客不愿意过去?加点装饰或者便宜货架引流!
  • 是不是贵重物品和便宜物品摆放不合理?试着调整一下,看看能不能提高点收入。

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那段时间,我几乎天天都在仓库和店面之间来回折腾,搬货架,换位置。有时候为一个拐角怎么摆能多过几个人,能琢磨小半天。真的,就差拿尺子量。

终见曙光:5口碑达成!

大概调整四五次大布局,加上无数次小范围挪动后,终于!看着顾客们能比较顺畅地走完全程,并且“完美服务”的次数越来越多,我知道,这回差不多成。

定型的5口碑布局,不敢说绝对最优,但至少对我来说挺实用:

  • 顾客流动顺畅,很少堵车。
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  • 满足率大大提高,每天基本都能完美迎客。
  • 收入也稳定不少,毕竟日用品单价高点。
  • 为后面升级6口碑也打个还不错的基础。

总算是把5口碑这个坎给迈过去。虽然过程挺折腾,但看着自己的超市一天天变心里还是挺有成就感的。这就是自己动手,丰衣足食的乐趣。

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